鸡汤火锅

1/17. 鸡腿在水中浸泡出血水控水备用。

2/17. 把笨鸡腿放入炖锅中加水，葱段，姜片。

3/17. 盖盖煲4个小时。

4/17. 煲好的鸡汤倒入火锅中，加葱段，6瓣蒜，4粒大枣，这样锅底就做好了。

5/17. 羊肉切片盛盘。

6/17. 羊脑盛盘。

7/17. 冻豆腐盛盘

8/17. 各种肉丸盛盘。

9/17. 苦菊洗净盛盘。

10/17. 羊血切片盛盘。

11/17. 海带丝洗净盛盘。

12/17. 油豆皮盛盘。

13/17. 大蒜剁成茸放入碗中浇上一勺热油制成蒜油。

14/17. 豆腐乳盛入碗中。

15/17. 葱、姜、香菜分别切末。

16/17. 将适量的葱姜末，香菜末，豆腐乳和蒜油盛入碗中拌匀，这样蘸料就做好了。