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【材料】花蟹2只,白菜随意,南豆腐或者冻豆腐随意,盐适量,姜片适量,葱适量,食用油适量,大蒜适量,胡椒粉适量,料酒适量
【做法】1水煮开,下豆腐加点盐煮一分钟。防止豆腐破碎。2螃蟹去腮,清洗干净,切四块。蒜姜准备好。3白菜洗好,切好。备用4热锅倒油,下葱白,姜片,蒜。炒香。5下螃蟹炒一会,倒点料酒。6下白菜炒一会。7接着倒入水,下豆腐。盖好锅盖炖至入味。8最后加盐,胡椒粉,洒上葱花盛出即可。