主料 | ||
意大利面200克 | ||
辅料 | ||
虾仁适量 | 洋葱适量 | 扇贝肉适量 |
紫甘蓝适量 | 西兰花适量 | 苦菊适量 |
番茄酱适量 | 橄榄油适量 | 盐适量 |
白糖适量 |
1/16. 意大利面200克
2/16. 虾仁、扇贝肉
3/16. 洋葱、紫甘蓝、西兰花、苦菊
4/16. 洋葱切丁、紫甘蓝、西兰花、苦菊改刀备用
5/16. 虾仁、扇贝肉洗净后,入锅炒制
6/16. 炒制一下再盛出备用
7/16. 锅中烧水,水中加少许盐,水开后将意大利面入锅煮7-8分钟
8/16. 面煮好后盛出过凉
9/16. 然后将面取出控水
10/16. 平底锅中加入橄榄油
11/16. 油热后加入洋葱丁煸香
12/16. 洋葱丁煽香后倒入番茄酱转小火炒制
13/16. 加入少许开水
14/16. 然后加入盐和糖再进行炒制
15/16. 炒制2分钟后再加入煮好的意大利面和炒制好的虾仁、扇贝肉炒制
16/16. 再将各种蔬菜入锅翻炒即可
1、煮面最好要加入少许盐,这样煮出来的面会入底味;
2、面不要煮太烂,煮的太烂面会不筋道没咬劲,以中间没有硬块为好;如果是宝宝吃可以将面煮的熟烂一些;
3、番茄酱一定要用小火慢炒,这样最后出来的味道香气浓郁。