什锦莜面卷

1/11. 莜面2面粉1的比例，开水一点点的倒入，呈雪花状就可以了。

2/11. 揉成光滑的面团醒20分钟。

3/11. 擀成薄片，案板可滴点油防止沾。

4/11. 醒面的时间调馅，胡萝卜土豆擦丝，可放入一点虾皮提鲜。

5/11. 依次放入蚝油、麻油、盐，油先放盐后放避免出水。丝擦好后可拿手攥一攥为的是攥出水。搅拌均匀。

6/11. 平铺在擀好的莜面片上，最后放培根。

7/11. 慢慢卷成条状。

8/11. 拿刀轻轻切成一个个的。

9/11. 锅内放水，水开后放入莜面卷。大火蒸十五分。

10/11. OK了，开动吧！