莜面饨饨

1/14. 莜面备好，放到盆的一边，在另一边倒入开水，开水要刚烧开的滚烫开水

2/14. 用筷子慢慢拨动莜面和开水混合

3/14. 最后和成面团，多揉搓一会儿，让面团光滑

4/14. 土豆擦成丝用水清洗2遍控干。香菜切小段

5/14. 把香菜倒入土豆丝中，同时加入盐和香油

6/14. 拌匀

7/14. 和好的莜面擀成大薄片，不要超过半厘米厚

8/14. 铺上拌好的蔬菜

9/14. 卷起

10/14. 我把卷好的面团放到了另一个案板上，因为切这个面团要用快刀快速剁下去，不要慢慢切，这样的切口才完整不会塌瘪

11/14.
烧水，把做好的面饨饨放到蒸屉上，盖好，上汽蒸十分钟即可

12/14.
炸点红椒油，拌入陈醋，蒸好的面饨饨可以蘸食

13/14. 没有最好吃，只有更好吃。