千层手抓饼-易学，少油

1/11. 三分热水面，七分冷水面，加少许酵母和苏打，然后活在一起，让面醒发十分钟

2/11. 碗里准备面粉，锅里烧开花生油，炸入少许花椒，然后捞出，将花椒油泼在面上，搅和成糊状，放入少许盐和鸡精，如图

3/11. 面醒好，如图开始对折，一边对折一边抹上刚才泼好的面

4/11. 再对折

5/11. 对着上来，记得抹泼好的面，醒发5分钟

6/11. 将醒好的面拉长，对卷

7/11. 将两坨落在一起

8/11. 整理成圆形

9/11. 擀开，饼铛抹油预热，手感觉有温度，放入饼

10/11. 成饼，从两侧拘起