主料 | ||
河螃蟹适量 | 海虾适量 | |
辅料 | ||
葱适量 | 醋适量 | 料酒适量 |
盐适量 | 花椒适量 | 姜适量 |
大蒜适量 |
1/11. 看看原料吧
2/11. 买回的河蟹放清水中吐出杂质,要反复换水。并用刷子刷洗干净。
3/11. 海虾洗净,剪去头须。
4/11. 用牙签,挑出虾线。
5/11. 海虾放碟子里,放入葱姜,花椒,料酒,盐。
6/11. 河蟹放蒸锅的下层,撒花椒,盐。蒸制。
7/11. 海虾放在蒸锅的上层蒸制。
8/11. 盖好锅盖,蒸制30分钟即可。
9/11. 姜和蒜切末。
10/11. 放入醋碗里,制成醋蒜汁儿,蘸河蟹和虾吃。
11/11. 看看成品吧