主料 | ||
三道麟12500g适量 | 豆芽200g适量 | 土豆1个适量 |
油适量适量 | 盐适量适量 | 尖椒适量适量 |
香菜适量适量 | 桃酥1块适量 | 花生碎适量适量 |
生抽少许适量 | 白糖适量适量 | 姜蒜适量适量 |
料酒适量适量 | 面粉适量适量 | 香菇适量适量 |
老抽适量适量 |
1/1. 1)将鱼去腮去内脏去麟,清洗干净。
2)在双面都侧切几刀,去掉白色的腥线
3)锅中倒油加热。4)将鱼加入料酒,盐,腌制一会,再双面抹上面粉。
5)油热后下鱼炸透。6)豆芽洗净备用。
7)土豆片煎至金黄。8)加入香菇炒香。
9)倒入生抽老抽,糖,料酒大料花椒,姜蒜一起炒香。
10)加适量清水,下入豆芽。
11)加入适量的盐,汤煮开后尝口,合适了就可以把鱼放入,双面入味即
12)桃酥打碎,加入花生碎,盐,香菜,尖椒切碎。
13)把这些撒在鱼身上,,烧点热油淋在上面即可食用。