柠檬酱

1/14. 柠檬酱一般不要做太多哦 ，做好的柠檬酱最好一个月内吃完。所以准备了三个柠檬。

2/14. 用食盐搓洗！很重要！！一定要洗去表面的蜡和脏东西!!!

3/14. 洗净咯

4/14. 有人做到柠檬蜜或者柠檬酱很苦涩，那是因为没有去掉籽和柠檬皮中的白色皮层。所以一定要去掉！ 取表层黄色皮！

5/14. 就是这样子啦

6/14. 表皮切碎

7/14. 对于白色这个东西，如果扔掉太浪费。你可以切小块，再放水里煮一下，就没有苦涩味道了！你也可以像我这样用厨房纸巾包住放冰箱里去味！

8/14. 补一张 这就是上一个步骤中，剥去了皮的柠檬。我最先用刀削，后来嫌麻烦就直接用手剥，发现用手剥比刀削容易多了。 手还很香，一股柠檬的清香……

9/14. 柠檬肉理好（去籽，撕小块儿）

10/14. 放锅里?适量冰糖?加水没过
??不要铁锅（这里做了错误?示范）
陶瓷玻璃之类材质的锅最好

11/14. 先大火煮沸，转小火熬（约40分钟）

12/14. 熬好，成粘稠状，装玻璃瓶里，等待冷却。

13/14. 冷却至60摄氏度左右，在柠檬酱表面淋一层蜂蜜。再至完全冷却后，分小瓶，盖好盖子，冷藏。好哒～^_^柠檬酱就最好了！