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1/7. 小榨菜籽油,5L的,春节炸东西用。
2/7. 倒在碗中。
3/7. 藕切薄片。越薄越好。
4/7. 油煸炒藕片,旺火快炒,加佐料,翻炒起锅。
5/7. 胡萝卜切超细丝,油里炸脆。
6/7. 藕片装盘。
7/7. 加胡萝卜丝点缀。
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藕要新鲜,没9度米醋可用白醋就是没米醋香。
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