刚才一位身在加拿大的朋友问我炸元宵，说头一回见，我只能说那你没出国前一定不是北方人，因为南煮北炸是一个常见的做法，而《炸元宵》对我而言，有着特别的意义，那是奶奶的味道，时隔近20年，我依然会忘不掉奶奶没生病前每年特意为我炸的那一盘元宵。好啦，不煽情了，大过节的，讲讲做法吧，顺道提醒一下，记得能炸的是“元宵”，而不是“汤圆”。我百度了做法给大家，还有我大姑夸张的让我炸之前做的准备，我也转诉一下：“戴上口罩
| 主料 | ||
| 元宵若干 | 食用油适量 | |
记忆里属于奶奶的味道-满满的爱的做法，共9个步骤
1/9. 元宵回来要解冻化开，要不会溅油。
2/9. 如果不用微波炉解冻就室内一个小时吧。用针在元宵上扎几个眼，这样透气不易爆了。
3/9. 五、六成热油下锅炸（准好准备好口罩、眼镜、手套、长袖围裙
4/9. 元宵会随着油温而不会太溅油。
5/9. 变色后翻面
6/9. 飘起金黄色基本就是好了
7/9. 不要太急着咬，会烫嘴，也不要太冷吃，会变硬。大家试试吧
8/9. 百度的给大家看眼。
9/9. 我的记忆里这是属于我奶奶的味道，满满的疼爱。
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