主料 | ||
白萝卜一个 | 小青菜适量 | 胡萝卜适量 |
玉米适量 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 料酒适量 |
1/12. 准备材料,洗净备用。
2/12. 青菜取叶和梗相连部分切碎,肉切成末,胡萝卜切小颗粒,加玉米粒,置于碗中,加适量料酒。
3/12. 加适量盐。
4/12. 萝卜切薄片。(我切厚了,才做不成卷的,只能改用途)
5/12. 萝卜片焯水。
6/12. 萝卜片沥干。
7/12. 馅料包好,直接用竹签对穿过去,要穿到萝卜皮的下方,这样才牢固。
8/12. 馅料包好,直接用竹签对穿过去,要穿到萝卜皮的下方,这样才牢固。
9/12. 穿好上锅蒸。
10/12. 轻轻抬起竹签,垫上两张焯好的青菜叶子。
11/12. 用小葱末加上番薯淀粉勾芡。
12/12. 勾好的芡汁均匀浇在萝卜串上,增加亮度,看着还行。