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1/6. 河虾用盐水洗净后,去头开背去黑线。热锅放入10ml色拉油,放入姜片4片,蒜瓣10瓣,爆香后放入河虾翻炒2分钟。
2/6. 放入一瓶盖白酒
3/6. 放入3ml老抽(海天草菇老抽,稍微上点色就可以了,我倒多了点),翻炒1分钟
4/6. 放入5克白糖,翻炒1分钟后放入5ml生抽(海天一品鲜),翻炒1分钟
5/6. 放入冷水,大概如图的样子,加盖,闷煮2分钟,入味
6/6. 大火收汁,放入葱段,加2克盐,2克鸡精翻炒1分钟出锅
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