主料 | ||
芸豆500克 | ||
辅料 | ||
猪肉120克 | 土豆200克 | 胡萝卜150克 |
开水适量 | 料酒1/2勺 | 淀粉1/2勺 |
洋葱20克 | 大蒜5克 | 酱1大勺 |
鸡精1/4勺 | 食用油适量 | 盐适量 |
1/12. 将猪肉洗净,切成肉片。
2/12. 将肉片放入容器中,放入少许盐、料酒、淀粉,抓拌均匀。再放入少许油,抓拌均匀。
3/12. 芸豆掐去两头及丝,揪成长段,洗净。
4/12. 洋葱洗净,切丁。
5/12. 蒜去皮,切粒。
6/12. 土豆去皮,洗净,切块。
7/12. 胡萝卜去皮,洗净,切块。
8/12. 高压锅放入火上,放入适量油,待油温高后放入洋葱、蒜粒,翻炒。放入酱,翻炒。
9/12. 放入肉片,翻炒。
10/12. 放入土豆、胡萝卜、盐、鸡精,翻炒。
11/12. 倒入少量开水,翻炒均匀。
12/12. 盖上锅盖,扣上响阀,大火,阀响后1分钟,关火。静置5分钟左右可以揭盖后揭开锅盖,若锅内汤较多可以再大火收下汤汁。