陕西人的面食担当。
| 主料 | ||
| 面粉250克 | 水140克 | 食用油适量 |
| 辅料 | ||
| 腊汁肉适量 | 葱末少许 | |
腊汁肉biangbiang面-正宗陕味的做法，共3个步骤
1/3. 面粉和水，合成面，醒20分钟后切成小块，搓成条状。每根都抹油，放入盆中继续醒30分钟以上。
2/3. 烧开水的时候取出面，在案板上压扁。水开了就边拉边下。薄厚自己掌握。
3/3. 浇上肉和汤汁。撒上葱花，开吃。
小窍门
如果喜欢，再放些辣椒油就更好吃了。
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