主料 | ||
豆腐500克 | 红果家茄汁面汤料适量 | 木耳适量 |
鲜番茄1个 | ||
辅料 | ||
盐1勺 | 植物油1勺 | 淀粉1勺 |
醋1勺 | 葱适量 | 姜适量 |
1/5. 准备好食材,把豆腐切成丁,烧开一小锅水,把豆腐放进去煮一下(3分钟左右)捞出来备用,木耳也用热水烫一下,切好备用
2/5. 葱姜用到拍一下,不用切,另起一锅,加少许植物油,葱姜爆香后,用锅铲把葱姜盛出。
3/5. 随后放入红果家番茄酱,炒一会,如果番茄酱太浓可以添加适量清水(别加太多哦)
4/5. 把过水的豆腐加入翻炒几下,随后加入木耳,鲜番茄,适量的盐,醋,让豆腐在锅内充分吸收酱料几分钟,
5/5. 豆腐吸收酱料的同时,在碗里加一小勺淀粉用清水化开,打均匀,加入锅中,用锅铲充分搅拌均与,收汤汁,出锅撒上点香葱
因为家里没有番茄酱了,直接用的红果家茄汁面汤料(可以用来替代番茄酱)
淀粉不要添加太多,只是为了使汤汁有点粘稠,如果不喜欢可以不用
豆腐过水不要时间太长,