进补羊肉炖胡萝卜

1/10. 羊排整个的用水清洗干净，去掉多余的脂肪等部位，斩成一段段的，控干水分

2/10. 焯一下水

3/10. 然后放在压力锅里，加葱、姜、清酒、花椒和大料，选择炖煮模式，30分钟

4/10. 炖煮羊排的时候切配菜

5/10. 油锅下葱姜蒜爆炒，我额外加点青柠檬汁

6/10. 把压好的羊排放进去炒，放生抽和老抽

7/10. 加刚才压羊排的羊汤就可以，这时可以放盐、鸡精、冰糖和白胡椒粉调味

8/10. 加胡萝卜

9/10. 大火煮开，转小火炖煮，能吃辣的加辣椒段，我加了一点寿司醋，寿司醋比一般的米醋粘稠，不仅可以化解油腻，煮时间长也不会挥发