清炒山药

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具其它厨具

孟晓雨

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主料
山药250克	木耳适量	青椒一个
小米椒两个
辅料
盐适量	醋适量

清炒山药的做法，共2个步骤

1/2. 山药去皮切成菱形片。用清水浸泡一会。木耳泡发（泡发后炒菜前用开水焯一下，这样干净），辣椒切成菱形小米椒切成小圆柱（不喜欢辣的可以不用小米椒）

2/2. 锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒小米椒翻炒一会加入木耳翻炒。然后放入山药，翻炒一会加入盐醋即可出锅。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2

小窍门

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。　秋季，气温下降，天气越来越冷，随着天气渐冷，有些脾胃虚弱的人，常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。这个时候多吃一些山药，就可以起到调理的作用

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