香葱拌毛蚶

1/6. 所需食材。半锅水烧开下二斤毛蚶煮到开口，捞出过凉水冲洗，剥出贝肉，另需六七根香葱、四瓣蒜、三个朝天椒、一小块姜，

2/6. 葱切三厘米左右段，姜蒜切捣碎成蓉辣椒切碎。

3/6. 码好，加入两勺白醋，一勺盐，一勺糖拌匀

4/6. 香葱脆爽，贝肉鲜嫩。

5/6. 适合配冰凉的啤酒