鲜蒜榨菜炒鸡杂

1/11. 准备榨菜一包，鲜蒜几根，鸡肠，鸡胗，鸡血，鸡肝适量，辣椒依个人口味适量

2/11. 全部洗净，我买的是榨菜片稍微切成丝，辣椒切丁，姜切丝，蒜头切段备用，鸡胗切小块或打下十字花刀

3/11. 鸡肠切四五厘米的段，鸡血切块，鸡肠买回来最好下盐，醋，捏下洗净，我们老家都是用菜籽油加地瓜粉加盐反复捏洗，可能是加了菜籽油去味吧。

4/11. 郭下油加热，放下姜丝，辣椒，煸香

5/11. 下鸡胗先爆炒一会

6/11. 再下鸡肠跟鸡肝翻炒一会

7/11. 接着下入鲜蒜头，

8/11. 再依次下入鸡血，加盖焖一会

9/11. 出锅前下入蒜叶，下味精，盐，料酒一点点酱油调色

10/11. 黑木耳猪肝汤，炒鸡杂，炒香菇，再配个蒸的盒饭呵呵