栗子炒鸡块

1/12. 将鸡腿洗净。

2/12. 切块备用。

3/12. 栗子洗净。

4/12. 每个栗子表面切十字口。

5/12. 取一锅加适量水，烧开后，将切口的栗子倒入热水中，盖上锅盖煮5分钟至栗子的切口开花。

6/12. 凉温后，剥肉（这种方法很容易将栗子剥肉）。

7/12. 剥好的栗子。

8/12. 坐锅点火，倒入适量油，将姜蒜放入。

9/12. 再将鸡块倒入翻炒。

10/12. 鸡块转色后，将栗子肉倒入一起翻炒2、3分钟。

11/12. 倒入生抽、老抽、冰糖、绍兴酒，再翻炒一会，上一下色。