主料 | ||
栗子500克 | 食用油一汤匙 | 白糖适量 |
开水一汤匙 |
1/11. 新鲜的生栗子用清水搓洗干净晾干。
2/11. 把栗子放案板上,用刀在栗子上切个不到一公分的十字花小口。
3/11. 切好的栗子放入大碗里,倒入一汤匙食用油,用勺子拌匀,让每个栗子表面都均匀裹上食用油。
4/11. 烤盘铺好锡纸,把栗子平铺入内,放入200℃预热好,烤25分钟。
5/11. 烤栗子期间将白砂糖和开水混合,入微波炉加热20秒,取出搅拌至糖融化成糖水,准备好烤箱刷备用。
6/11. 烤了25分钟后,栗子已经开口笑了。取出栗子,满屋飘香。先不要急着吃哦,要让栗子有糖炒的感觉,还得继续下一个步骤。
7/11. 用毛刷将化好的糖水刷在栗子表面,边刷边适当翻动,栗子裂口处可以多刷几遍。
8/11. 刷好糖水的栗子,继续入烤箱烤制,5分钟即可。
9/11. 美味的糖炒栗子终于出炉了,那份成就感是买现成的栗子所不能比拟的。
10/11. 装到同色系陶碗里,原汁原味原生态,味道棒棒滴!
11/11. 自制的糖炒栗子轻轻松松就能完整出壳,比买的栗子还好剥皮,超赞!
给栗子切口这个步骤一定要注意安全,掌握力道哦——开口有风险,操刀需谨慎!