主料 | ||
栗子肉180(20几颗)克 | 蜂蜜20-30毫升 | 可可粉15克 |
1/11. 配料
2/11. 栗子肉(栗子剥壳的方法请看我前一篇桂花糖水栗子)
3/11. 在水里煮30分钟,捞起沥干水份,稍晾凉。
4/11. 把煮酥的栗子肉放进保鲜袋里,用擀面杖碾碎
5/11. 然后再过筛(这一步挺费时间的,需要一点耐心)。真的不行,用擀面杖碾得尽量碎一点也成。
6/11. 栗子粉里加20克左右的蜂蜜增加粘稠度
7/11. 再加5克可可粉调味
8/11. 揉成一个栗子面团
9/11. 再捏成一个小球
10/11. 另准备一个盘子,放10克可可粉,把栗子球在上面滚一下
11/11. 就成了一个松露巧克力型的栗子球了。
这款小茶点其实很健康,用料也很少。妙处是我给朋友们品尝,大家乱猜里面是什么,几乎没有一个人说得出是用什么做成的。