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烤味猪肉堡

烤味猪肉堡

Alin的美味厨房64

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家里做汉堡除了新鲜、美味、放心以外,最棒的就是可以有很多种玩法,甚至可以作为边角料的好去处。今天咱们暂时撇开熟悉的厚汉堡肉不谈,用上好的黑毛猪肉糜来玩一把。对了,香料,忘记超市里那些肆意挥霍着香气的各种调料粉吧,翻出研钵,自己来磨一份,香味绝对让你满意!
主料
黑毛猪肉糜250克芫荽籽5粒Bay leaf1片
Bayleaf1片
辅料
Tomato paste1tbs中等大小红洋葱(切碎)1只洋葱几圈
鳄梨1/2只大蒜2瓣有机生菜几片
嫩豌豆适量Tomatopaste1tbs孜然籽1tsp
黑胡椒5粒去籽干辣2只粗粒海盐1/4tsp

烤味猪肉堡的做法,共6个步骤

烤味猪肉堡的做法图解1

1/6. 将香料研磨至细碎。

烤味猪肉堡的做法图解2

2/6. 锅内热油,翻炒出香但不变色。

烤味猪肉堡的做法图解3

3/6. 放入混合香料一起翻炒至出香浓郁。

烤味猪肉堡的做法图解4

4/6. 倒入洋葱和肉糜中高火翻炒,趁着肉糜出水的时候入tomato paste翻炒均匀。

烤味猪肉堡的做法图解5

5/6. 不要减小火力,继续翻炒至肉汁收干,肉糜并表面呈金黄色即可,加入水让肉糜炖煮5min软化,盐调味,略有酱汁时即可。

烤味猪肉堡的做法图解6

6/6. 面包+生菜+肉糜+豌豆和牛油果+另一片面包,就这样,再来一杯滋滋冒泡的矿泉水,丢两片薄荷叶进去,趁热进肚啦!

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