主料 | ||
白萝卜适量 | 心里美萝卜适量 | 水果萝卜适量 |
辅料 | ||
红曲粉适量 | 食盐适量 | 花椒油适量 |
鸡精适量 | 米醋适量 |
1/5. 取白萝卜、水果萝卜、心里美萝卜各一小块。
2/5. 分别将三种萝卜切成半圆的薄片,加入适量的盐腌制到萝卜片变软即可。
3/5. 取一个小煮锅,加入适量的红曲粉,用水搅拌均匀,开火煮开5分钟,放凉。把腌制好的白萝卜片放进去,泡至上色为止。
4/5. 把腌制好的萝卜片,用清水冲洗两遍,加入适量鸡精、花椒油、米醋,搅拌均匀。依次分别转圈摆花,尽量摆得层多些,这样立体感强。
5/5. 三朵萝卜花摆好后,再在间隔处摆上切好的菱形块山楂糕加以点缀。