主料 | ||
鲫鱼一条 | 木瓜一半 | 通草25克 |
生姜3~4片 | 食用油少许 | 盐适量 |
1/5. 将鲫鱼宰杀洗净,在鱼两面各刻一定花刀;
2/5. 木瓜去皮、籽,切成片,洗净;用
3/5. 锅中倒入油烧热,放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;
4/5. 锅中倒入油,加入姜片、葱段,爆出香味后,加水,加通草,水沸后再加入煎好的鲫鱼,加盖用小火烧至汤色乳白;加入木瓜熬十五分钟。
5/5. 去掉姜、葱,调味即可食用
食物相克
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。