这道素炒胡萝卜丝，是小时候妈妈总给做的一道菜，胡萝卜切成长长的丝，炒过之后变得甜甜的，配着米饭，小时候总是吃不够。后来向妈妈学来了，发现真是一道神奇的料理，快手又营养，胡萝卜用重油炒过以后，发生了奇妙的变化，除去了胡萝卜的青涩味道，甜味却被激发，入口是大大的满足。相信我，这道快手小炒，足以让不爱胡萝卜味道的你从此爱上胡萝卜～
| 主料 | ||
| 胡萝卜150克 | 葱花适量 | 白醋少许 |
| 盐少许 | ||
素炒胡萝卜丝-让你爱上胡萝卜的做法，共4个步骤
1/4. 胡萝卜用切菜神器切丝，葱花切好，我用的是家里的多功能刮皮刀，有一个面能切丝，厨房必备小物件～
2/4. 锅里放油，嗯因为胡萝卜吃油，所以要放很多油（我放了大概一小碗那么多还不够呢），葱花，花椒面少许爆香,放入胡萝卜丝翻炒。过程中如果觉得干，可以再加点油。翻炒至胡萝卜稍微变色，沿着锅周边烹入少许白醋提味，然后中火继续翻炒大概五分钟左右。
3/4. 出锅前放盐鸡精调味，胡萝卜软软的就可以出锅啦～
4/4. 真的很下饭呦！
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