素鲜什锦藕

1/11. 看看原料吧

2/11. 腐竹切段，玉兰片切大片。

3/11. 面筋撕成小块。

4/11. 将面筋焯水，去除面筋的油。

5/11. 将木耳，香菇，腐竹，玉兰片焯水备用。

6/11. 将藕片用小火煸到略带金黄色捞出。

7/11. 姜末炝锅，放入料酒，蚝油，酱油，白糖，盐炒香。放入少量水。

8/11. 放入除藕片外的所有原料，翻炒熟透入味。

9/11. 最后放入藕片继续煸炒。

10/11. 出锅前，淋入香油，放味精，炒匀出锅即可。