主料 | ||
鲤鱼一条 | 水发黑木耳100克 | 香芹100克 |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 姜适量 |
胡椒粉适量 | 鸡精适量 |
1/8. 鲤鱼处理干净后砍成两段,用盐和姜片擦身后腌制十分钟。
2/8. 水发黑木耳去根蒂洗净泥沙后备用。
3/8. 香芹择洗干净后切成5厘米长的段。
4/8. 炒锅上火,倒入食用油烧热,放入鱼段两面略煎微黄。
5/8. 把煎好的鱼段放入砂锅里,加入适量热水煮沸后改小火煲半小时。
6/8. 鱼肉煲15分钟后放入木耳继续煲。
7/8. 半小时后放入芹菜段烫熟。
8/8. 调入适量盐、胡椒粉、鸡精即可关火食用。