主料 | ||
面粉两小碗 | 盐少量 | 水适量 |
食用油适量 |
1/7. 拍的有点晚了,就说一下吧,盐是和面的时候放进去的,面和的稍微硬点,吃着有劲道,这是醒好的面,
2/7. 分成面剂子,
3/7. 把面剂子揉成小面团,准备小擀面杖。
4/7. 小面团一个个擀平了,烩面胚子的形状就出来了。
5/7. 开始抹油装盘子,要两年都抹油,少量的油就行了。
6/7. 已经抹好油的胚子,烩面胚子已经完成了。
7/7. 加上保鲜膜,再醒上2-4个小时,就可以下锅了。
面醒的时候一定要醒好了再做。
如果家里没有保鲜膜可以用干净的,食品袋,只要别凉着胚子就行。