主料 | ||
黄油70克适量 | 牛奶30克适量 | 低粉100克适量 |
红丝绒液2-3滴适量 | 糖粉50克适量 |
1/10. 将黄油切小块室温软化
2/10. 将软化好的黄油低速打散后筛入糖粉打至顺滑成
3/10. 分三次加入牛奶,每加一次用打蛋器搅打均匀再加下一次,打至黄油体积膨胀1倍颜色变浅
4/10. 加入红丝绒液稍微打均匀
5/10. 筛入低筋面粉混合均匀至看不到面粉
6/10. 裱花嘴放入裱花袋中,将裱花袋套在杯子中装入面糊,用刮刀将面糊推向裱花嘴的位置
7/10. 逆时针挤出曲奇花型
8/10. 放入预热好的烤箱内170度15分钟左右
9/10. 撰写制作步骤
10/10. 撰写制作步骤
1.用糖粉要不然用砂糖花纹会不清楚
2.如果用金盘做曲奇,挤好的曲奇中间要留有空隙,烘烤的时候会膨胀变大
3.温度仅供参考