主料 | ||
蔓越莓曲奇饼干适量 | 黄油150 | 低粉225 |
糖粉60 | 鸡蛋液30毫升 | 蔓越莓67 |
抹茶蜜豆曲奇适量 | 黄油120 | 低粉168 |
糖粉80 | 抹茶粉16 | 鸡蛋液25毫升 |
蜜豆56 | 巧克力杏仁曲奇适量 | 黄油150 |
低粉210 | 糖粉110 | 鸡蛋液30毫升 |
可可粉20 | 杏仁片40 |
1/21. 首先做蔓越莓饼干,先准备好材料,黄油要室温软化,鸡蛋要常温的最好(其实我后面好多步骤图不完全,但是我文字会说详细,下次再做时补拍全哈)
2/21. 黄油室温软化后,用手动打蛋器略微搅拌一下,分两次加入糖粉,每次都需要搅拌均匀后再加下一次。接着分两次加入鸡蛋液,搅拌均匀至完全融合,加入切碎的蔓越莓干,搅拌均匀
3/21. 筛入低粉,搅拌均匀成为面团
4/21. 用手(或者整形盒)把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体(其实就按照自己喜欢的任意造型,方形圆形长方形都可以)并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。
5/21. 冷冻后切片 厚约0.7CM的片。
6/21. 切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。
7/21. 160度 上下火 烤20分钟 出炉后晾凉
8/21. 接下来做抹茶蜜豆口味的,步骤:先准备好所需材料,黄油室温软化后,先用手动打蛋器略微搅拌一下,分两次加入糖粉,每次都需要搅拌均匀后再加下一次。接着分两次加入鸡蛋液,搅拌均匀至完全融合,然后加入蜜豆,搅拌均匀,再筛入低粉和抹茶粉 ,搅拌均匀 成面团
9/21. 用小盒子将面团整形,其实也可以直接用手,按照自己喜好整成任意造型,方形圆形长方形都可以
10/21. 放入冰箱冷冻至硬,冷冻一小时之后切片
11/21. 放入烤盘,160度 上下火 15分钟
12/21. 烤完出炉后将饼干晾凉
13/21. 接下来做巧克力杏仁的,步骤差不多:黄油室温软化后,加入糖粉,先手动打蛋器略微搅拌一下,分两次加入糖粉,每次都需要搅拌均匀后再加下一次。接着分两次加入鸡蛋液,搅拌均匀至完全融合,然后筛入可可粉和低粉,用刮刀搅拌均匀
14/21. 加入杏仁片 扮成面团
15/21. 之后用手(或者整形盒)按照自己喜欢的任意造型,方形圆形长方形都可以。并放入冰箱冷冻至硬,冷冻一小时之后切片
16/21. 180度 15分钟 烤制后晾凉
17/21. 成品
18/21. 晾凉后 装入密封盒即可,防止变潮影响口感
19/21. 网购的铁盒装起来 打包送朋友一盒 是不是很有面子~~
20/21. 看起来很不错我觉得
21/21. 打包了好几种 送给朋友们去~~
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