主料 | ||
黄油60克 | 糖粉30克 | 鸡蛋1个 |
低筋面粉90克 | ||
辅料 | ||
棉花糖9块 | 巧克力酱适量 |
1/17. 黄油软化,打至顺滑。
2/17. 加入糖粉。
3/17. 打至黄油体积变大,颜色变浅。
4/17. 蛋液分三次加入,每一次加入都要打发好再加入下一次蛋液。
5/17. 这是加完蛋液打发好的状态。
6/17. 加入低筋面粉。
7/17. 匀至没有干粉。
8/17. 装入裱花袋中,花嘴选用自己喜欢的形状。
9/17. 在烤盘上挤出自己喜欢的曲奇形状。
10/17. 放入提前预热好的烤箱进行烘烤,温度为170度,时间为20分钟。
11/17. 烘烤结束后取出饼干,放在晾网上晾凉。
12/17. 取一半饼干底部向上放在烤盘上,每一块饼干上放一块棉花糖,放入烤箱180度烤5分钟左右。
13/17. 巧克力味炼乳装入裱花袋中,剪开一个小口。
14/17. 棉花糖烤至表面微黄后取出。
15/17. 表面淋上巧克力炼乳。
16/17. 分别盖上另外一半饼干,轻轻按压。
17/17. 成品图。
1. 烤箱温度根据自己的烤箱温度调节,烤饼干最好在烤箱旁边观察,避免烤过。
2. 曲奇饼干也可以换其它酥性饼干。