| 主料 | ||
| 脆冬枣200克 | 核桃50克 | 杏仁（或其他果仁）50克 |
| 辅料 | ||
| 枫糖浆（或蜂蜜）2大勺 | 水少许 | 百奇饼干3根 |
焦糖冬枣球的做法，共7个步骤
1/7. 开水泡软脆冬枣40分钟左右
2/7. 泡好的枣子放入料理机，捣碎成泥，加入枫糖浆和少许水(没有枫糖浆可以用蜂蜜），搅拌均匀后晾干
3/7. 白糖煮至琥珀色，加入切碎的果仁翻炒至上色，出锅风干
4/7. 切碎焦糖
5/7. 将枣泥分开，团成球
6/7. 晾干的糖衣切碎，包裹枣泥球
7/7. 装盘，加上饼干、水果等作装饰
小窍门
用料理机搅打脆冬枣，加少许凉开水是为了方便搅打，不加也可以，主要看料理机的功率
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