肉香Q弹辽参

1/4. 淡干海参泡发，用纯净水泡3天，放入冰箱，每天换水。除去泥肠，洗干净后用纯净水煮30～40分钟，不要开盖自然冷却后拿出，再用纯净水浸泡24小时即可。通常会泡发2～3倍。（可以一次多泡发一些，放入冷冻存放）

2/4. 锅中加少许油，爆香葱花和姜碎，加入红烧肉汁及两块肉，加入3滴蚝油，加入海参炖煮7～10分钟，出锅前加入盐调味。

3/4. 处理胡萝卜和绿色蔬菜至成熟。也可以将胡萝卜放入海参汤汁中一同炖制。