主料 | ||
小河鱼200克 | 水蕨菜200克 | 小番茄5个 |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 葱适量 |
姜适量 | 小红椒适量 | 木姜子油适量 |
味精适量 |
1/11. 小河鱼处理干净后,用姜片和料酒腌制一会。
2/11. 小番茄洗净后备用。
3/11. 水蕨菜择去老叶后放水里洗净,然后控干水分备用。
4/11. 姜、蒜切片、小红椒切段备用。
5/11. 炒锅上火,倒入食用油烧热,放入小番茄煸炒,让小番茄慢慢煸熟。
6/11. 小番茄要让它慢慢煸熟出汁。
7/11. 倒入一碗水煮沸。放入盐、姜片和蒜片。
8/11. 放入小河鱼煮十分钟。
9/11. 放入小红椒再继续煮五分钟。
10/11. 放入水蕨菜煮两分钟。
11/11. 滴入两三滴木姜子油,调入少许味精即可起锅食用。