家乡豆腐

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家乡豆腐是湖南地一道家常菜，以前跑码头地人没有多少钱，就用豆腐，加点肉末、辣椒一起做道下饭菜，一道菜，可以吃几碗饭了。小朋友害怕辣椒，不过却非常喜欢这道菜，豆腐用油炸过，外焦里嫩，很是好吃呢。樱花的点缀，让食物更可口呢。

家乡豆腐的做法，共8个步骤

1/8. 食材准备好

2/8. 豆腐用淡盐水泡过，切成大块，下豆腐块炸成两面金黄，捞起备用

3/8. 尖椒、瘦肉、葱花都切小颗粒

4/8. 锅内留底油，煸香干辣椒

5/8. 下入干辣椒，炒香

6/8. 加入葱花和豆豉,加水、食盐、生抽、烧开

7/8. 加入炸好的豆腐，中火烧五分钟左右，淋入水淀粉，加少许明油炒匀即可

8/8. 热乎乎的才好吃哦

我家比较喜欢吃干辣椒，不过这个干菜是我们老家才有地，如果你找不到，可以不用哦。

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