青椒炒小鱼干

12237人浏览

分享到：

主料
小鱼干50克	青椒3~5个	蒜蓉4瓣

青椒炒小鱼干的做法，共4个步骤

1/4. 我是超级喜欢吃鱼的，天气转暖了，家人打捞湖里的小鱼，比较多，就晒成小鱼干。
新鲜小
鱼，破肚洗净后，加盐晒干即可

2/4. 取50g鱼干(一个鱼干重量才1g，基本五十个鱼干能够一家三口吃一顿了)
泡清水中十分钟(为了清洗＋吸少许水分)

3/4. 洗好的鱼干切段备用；
青椒3~5个切细(切的比较小即可)
蒜瓣4个切碎

4/4. 热锅凉油，煎炸小鱼段，加盐，炸至金黄色取出备用(比正常炒菜油多一点即可，盐稍微多一些，咸鱼干更下饭更好吃)

再放一点油，下蒜蓉和青椒碎，加盐翻炒一分钟出水。

将上一步炒好的鱼干放入锅里，与青椒一同，加一点生抽和鸡精翻炒均匀收锅。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共12237人查看，0条评论