主料 | ||
蓝蟹4只 | ||
辅料 | ||
罐装小剁适量 | 蒜头适量 | 僵适量 |
酱油适量 | 盐适量 | 味精适量 |
调味粉适量 |
1/7. 这就是蓝蟹了
2/7. 准备配料
3/7. 把蒜头和姜剁碎待用
4/7. 把蟹处理干净,把盖掰开,蟹身对切两半,然后加盐,味精,和调料粉,这些都是提味的,保证肉的鲜味,不用加太多
5/7. 蒸的过程,把准备好的蒜头和姜末,酱油,小剁椒,也可以直接用红辣椒,放油里爆香
6/7. 蒸熟的蓝蟹是红色的
7/7. 直接浇上爆香的调料,蒸数的蟹肉不失鲜味,上面微辣的油汁也香味十足,老公说,这道双味蟹适合下酒