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1/6. 虾洗净去掉虾脑和虾肠,剪掉虾须。
2/6. 握住虾的头尾,用刀在虾背上轻轻划一刀。
3/6. 把处理好的虾加少许盐,胡椒粉,料酒拌匀备用。
4/6. 蒜,姜拍烂剁成茸。
5/6. 把腌好的虾放盆里摆好,洒上姜,蒜茸。
6/6. 锅里注水烧开后,把虾放进大火蒸7分钟左右即可出锅。
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