蒜蓉丝瓜鲜虾盅

1/7. 准备所需材料。

2/7. 将大虾剪去头，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，挑去沙线,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。

3/7. 丝瓜去皮。

4/7. 切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。

5/7. 将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。碗中放入切碎的红椒、蒜蓉、1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。

6/7. 蒸锅里水沸腾后，将将丝瓜虾盅和调味料摆在蒸笼里，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅。