凉拌心叶

1/8. 准备食材。

2/8. 先将猪心洗净，对剖成两半，加姜片、花椒粒及很少量的盐煮熟，沥干水分。

3/8. 煮熟的猪心切薄片。

4/8. 红辣椒、蒜分别剁碎，葱切寸段，青辣椒斜切成薄片（长短同葱段）。

5/8. 猪心切片，加蒜末、青红辣椒、盐干拌均匀。

6/8. 加入花椒油、香油、头道鲜、辣椒油拌匀。

7/8. 加入葱段稍微拌一下。