主料 | ||
猪骨/半斤 | ||
辅料 | ||
鲜海马、数条 | 霍斛/适量 | 盐、少许 |
味精/少许 |
1/4. 海马在传统中药中,海马是壮阳药。具补肾壮阳、活血散瘀、消肿功能。催生,可治妇人难产。肾虚,夜尿频繁,妇女体虚白带多亦适用。石斛能清热养阴,益胃生津。石斛除了对声音好外,对胃亦甚佳:理胃气,清胃火,除心中烦渴,安神定惊。石斛亦可明目。老人津液不足,消化不良,又老眼昏花,喝石斛汤最有裨益。而且,石斛可促进胃液分泌而助消化,使肠道蠕动而通便。
2/4. 取一个蒸锅、一个炖盅。
3/4. 将海马和猪骨、霍斛一起放入炖盅内,加水淹没过原料少许即可。放入蒸锅大火炖一小时。
4/4. 出锅时加入味精和盐即可。