主料 | ||
鸡枞600克 | ||
辅料 | ||
食用油300毫升 | 盐适量 | 大蒜适量 |
辣椒适量 | 花椒适量 | 芝麻适量 |
1/10. 将鸡枞根部的泥土用小刀削去后用清水洗净。
2/10. 将洗好的鸡枞放入漏筛里沥干水分。
3/10. 把沥干水分的鸡枞用手撕成小块。
4/10. 炒锅上火,倒入油烧热,油量要多一些。
5/10. 放入鸡枞菌油炸。
6/10. 准备一些辣椒段、花椒、蒜瓣和芝麻。
7/10. 鸡枞的水分炸至半干时放入适量盐。
8/10. 放入蒜瓣继续炸。
9/10. 鸡枞的水分炸干后放入花椒、辣椒段炸出香味。
10/10. 放入芝麻拌匀即可关火,用余温把芝麻炸出香味,放凉后即可装入玻璃瓶中慢慢食用。