主料 | ||
香雪劲弹擀面180克 | 虾80克 | 蛤蜊10只 |
中鱿鱼1条 | 秋葵4个 | |
辅料 | ||
沙茶酱2汤匙 | 即食鸡枞2汤匙 | 姜3片 |
葱1根 | 料酒1汤匙 | 高鲜酱油1汤匙 |
食用油适量 |
1/8. 备好食材
2/8. 锅中的水煮开,放入面条煮至没有白芯
3/8. 面条捞出用凉开水过凉沥干
4/8. 鱿鱼去皮打花刀切片;虾去壳去虾线;蛤蜊取肉
5/8. 开水锅中放入葱、姜、料酒,放入蛤蜊、鱿鱼、虾焯水
6/8. 捞出沥水;秋葵焯水切段
7/8. 小锅中加油,放入沙茶酱和酱油煮开融合
8/8. 盛一碗面条,加入沙茶酱,再放入海鲜食材和鸡枞,拌匀就可以享用啦
1. 海鲜容易熟,焯水不易过长,水开就可以了。
2. 调料有味就不需要再加盐。