迷你沙茶酱猪扒汉堡

1/16. 把主料中除黄油、芝麻及留1枚鸡蛋刷液用之外，其他全投进面包桶，启动发面程序；

2/16. 把猪里脊切成半公分厚的薄片，加入沙茶酱、生粉、盐腌制；

3/16. 约1.5小时后发面结束；

4/16. 取出排气分六等分；

5/16. 放进烤箱，底下放一盆开水进行二发；

6/16. 约1小时后二发结束取出刷蛋液撒芝麻；

7/16. 32升烤箱上下管180度预热后降低至160度烤20分钟；

8/16. 取出晾凉的过程中，把青瓜切成薄片；

9/16. 把火腿切成薄片；

10/16. 起油锅煎熟；

11/16. 把汉堡坯从中间剖开切成两片；

12/16. 在下片上摆上一圈青瓜片，并涂上沙拉酱；

13/16. 放上一块猪扒；

14/16. 盖上上面一片汉堡坯，迷你汉堡即成。夹火腿片方法同青瓜片。

15/16. 成品展示1