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沙茶爆酱牛肉丸

沙茶爆酱牛肉丸

紫绫罗

紫绫罗

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作为一个热爱美食的姑娘,当然喜欢各种独特口味。对于各种丸子的热爱,源于对其爽口弹牙又解馋的惦念与迷恋,火锅中各种涮煮丸子自不必说,四喜丸子、狮子头等也是馋嘴小菜,家中母亲手作的各种荤素搭配的丸子,无论炖汤还是红烧,都能即可勾起肠胃里馋虫蠢蠢欲动。对于圆溜溜的丸子,可以说是一“丸”情深。
偶然的机会,在页面看到霸王厨房为大家谋福利,有试用名额。出于对丸子的钟爱,以及对潮汕手打牛肉丸的好印象,果断申请试用,抱着一半一半的态度,不奢求,有期许,很快竟在清明节后收到了神秘而华丽丽的快递,在黑底红字的外包装下,有加厚保温的泡沫箱,内有安全无毒的生物冰袋为丸子保鲜,每包丸子都有无菌真空内包装,很是贴心~六包三种不同口味的丸子,大红,高雅黑,乳白,在冰袋的衬托下熠熠生辉,良心的外包装还粘附着一个开箱小助手,瞬间被“暖男”品牌的用心暖化了,由于上班,下班又太晚,可为了及时完成任务,晚上22点后到家毅然决然在厨房系着围裙扛着相机忙活起来,终于完成了一道比较满意的菜品,赶快分享给大家~
主料
暖男牛肉丸250克白洋葱末15克大蒜末5克
生姜末5克皇牌沙茶酱20克
辅料
食盐1茶勺食用油1汤勺蚝油1汤勺
温开水250毫升

沙茶爆酱牛肉丸的做法,共10个步骤

沙茶爆酱牛肉丸的做法图解1

1/10. 备齐所有材料~图中红白色为同时寄来的另两种手打丸子,改天尝试后分享给大家~

沙茶爆酱牛肉丸的做法图解2

2/10. 葱姜蒜切末备用~

沙茶爆酱牛肉丸的做法图解3

3/10. 热锅入油1汤勺,润滑锅底~

沙茶爆酱牛肉丸的做法图解4

4/10.
倒入葱姜蒜末,煸香~

沙茶爆酱牛肉丸的做法图解5

5/10. 加入提前解冻的牛肉丸,翻动后加入250ml温水,盖锅焖煮3分钟~

沙茶爆酱牛肉丸的做法图解6

6/10.
3分钟后开盖加入沙茶酱,翻拌裹酱均匀后盖锅焖2分钟。这是一起寄来的小包装,一次放一袋即可~

沙茶爆酱牛肉丸的做法图解7

7/10.
再加入1汤勺蚝油,翻拌均匀,大火收汁~

沙茶爆酱牛肉丸的做法图解8

8/10.
关火,放入1茶勺食盐翻拌片刻,出锅~

沙茶爆酱牛肉丸的做法图解9

9/10. 装盘~

沙茶爆酱牛肉丸的做法图解10

10/10. 咬上一个,浓浓酱香包裹中,牛肉丸的肉汁爆酱而出,满口留香,挑逗味蕾,精选牛腿肉手工捶打的肉丸韧劲十足,弹牙爽口,满满的都是牛肉,没有一丁点儿的面粉和弹力胶的添加,要吃,就要选真正的牛肉丸~

小窍门

1.牛肉丸买来后要入冰箱保存,烹制前提前2小时拿出,常温化冻即可;
2.如果想煮汤,则要开水下入,这样煮出的肉丸更弹牙爽滑,香味更浓~
3.选购牛肉丸要看丸子纹理,太光滑的反而是面粉添加过多,而手掰都很吃力的肉丸则极可能添加了太多哦弹力胶,不宜选购~

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