主料 | ||
鸡蛋4只 | 手擀面2人份 | 水半碗 |
辅料 | ||
老抽3勺 | 生抽1勺 | 白糖2勺 |
盐少许 | 鸡精少许 | 香醋一勺 |
1/11. 煎蛋的同时烧一锅开水
2/11. 煎4只鸡蛋
3/11. 加入一勺香醋
4/11. 放入三勺老抽,沿着锅边慢慢倒入。
5/11. 再加入一勺生抽
6/11. 2勺白糖,不喜欢太甜的可以适量减少,根据个人口味来
7/11. 沿着锅边小心的倒入半碗水
8/11. 小火慢煮2分钟,关火盖盖焖上2分钟,最后加入一点鸡精就可以出锅了
9/11. 煮熟手擀面,捞出沥干水分
10/11. 拌入小块鸡油 或者一勺麻油 都可以
11/11. 最后和锅里的酱汁拌匀