主料 | ||
山药500克 | ||
辅料 | ||
水适量 | 青椒1个 | 彩椒1个 |
大蒜5瓣 | 食用油适量 | 盐1.5克 |
醋1汤勺 |
1/17. 将山药放在凉水里去皮
2/17. 一切为二
3/17. 改刀切片
4/17. 在水里放一勺醋搅匀
5/17. 去粘液捞出
6/17. 取清红椒各一个
7/17. 去籽
8/17. 切条
9/17. 改刀切小块
10/17. 将蒜拍一下备用
11/17. 点火锅里倒油
12/17. 下蒜片爆香
13/17. 倒入山药片翻炒
14/17. 放入清椒和红椒
15/17. 继续翻炒
16/17. 加盐炒匀
17/17. 关火,装盘