老年痴呆在饮食上有什么原则吗

老年痴呆指的是一种持续性高级神经功能活动障碍，是在没有意识障碍的状态下，记忆、思维、分析判断、视空间辨认、情绪等方面的障碍。那么，老年痴呆饮食要注意什么?现在我们现在就和北京神经内科专家一起来了解一下吧。

一、患者适宜吃的食物有

1）清淡营养丰富的食物，如桂圆大枣汤、瘦肉、鸡蛋、鱼等，因为此类病人多阴血不足;而对那些形体肥胖者，则宜给予清淡饮食，多食新鲜蔬菜、水果，如芹菜、豆芽、黄瓜、香蕉、桔子等。

2）要常吃富含胆碱、维生素B12的食物，如豆制品、蛋类、花生、核桃、鱼类、肉类、燕麦、小米、海带、红腐乳、臭豆腐、大白菜和萝卜等。因为乙酰胆碱有增强记忆力的作用，而乙酰胆碱都是由胆碱合成的。因此，应多吃一些富含胆碱的食物

3）多吃腐竹，腐竹具有良好的健脑作用。营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。腐竹的营养价值高。

二、饮食原则

对于痴呆患者，强调做到“三定、三高、三低和两戒”，即定时、定量、定质，高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素，低脂肪、低热量、低盐和戒烟、戒酒。神经细胞活动和记忆需要足够的蛋白质、能量、卵磷脂、胆碱、维生素、钾、钠、磷及微量元素，所以应注意营养要素的补充。

以上就是专家对老年痴呆饮食的注意事项，希望能对大家有所帮助。如果大家以后还需要了解更多老年痴呆饮食的相关知识的话也可以通过下方的联系电话向我们专家详细咨询，让我们专家来为您答疑解惑